上個週末,我幫「 El Beso de La Rana 箭毒蛙之吻 」這間哥倫比亞餐廳,做了一場異國美食文化交流會的口譯。
我跟我先生去過三次,每一次都吃得很滿足,又跟兩位廚師聊得很開心,所以他們要辦活動推廣哥倫比亞美食時請我去當口譯,說什麼都要答應。
這篇文章,就來跟大家分享一下這間餐廳厲害的幾道料理!
桃園龜山這間正港哥倫比亞主廚Inder經營的餐廳「箭毒蛙之吻El Beso de La Rana」,真的吃得到滿滿的拉丁美洲風味,在主廚對哥倫比亞味道的堅持下,完全沒有被台灣在地化。我覺得從新竹或台北,開車40分鐘一趟去吃一頓很值得。
來跟大家分享一下我們點過的菜
1. Ceviche 酸醃蝦,很像是鮮蝦沙拉的感覺,酸酸涼涼,很適合夏天開胃(Fernando在家鄉時生日必吃)。
我跟我先生去過三次,每一次都吃得很滿足,又跟兩位廚師聊得很開心,所以他們要辦活動推廣哥倫比亞美食時請我去當口譯,說什麼都要答應。
這篇文章,就來跟大家分享一下這間餐廳厲害的幾道料理!
桃園龜山這間正港哥倫比亞主廚Inder經營的餐廳「箭毒蛙之吻El Beso de La Rana」,真的吃得到滿滿的拉丁美洲風味,在主廚對哥倫比亞味道的堅持下,完全沒有被台灣在地化。我覺得從新竹或台北,開車40分鐘一趟去吃一頓很值得。
來跟大家分享一下我們點過的菜
1. Ceviche 酸醃蝦,很像是鮮蝦沙拉的感覺,酸酸涼涼,很適合夏天開胃(Fernando在家鄉時生日必吃)。
3. Sancocho 豚骨蔬菜湯,我最喜歡的一道,很像大補湯的感覺,冷冷的冬天吃這個就很像吃火鍋,光這個Sancocho配飯,我就吃飽了。
主廚送上這道菜的時候,都會帶著滿足的微笑,很期待看到客人分享這大盤澎湃的餐點的幸福。
他說哥倫比亞菜的精神,就是要大家一起分享,不是台灣人印象中那種西方人的菜,每個人吃自己那份主餐。
獨家手工製作的拉美醬料,酸的辣的都有。
他選在桃園龜山這個住宅區來開店,也是有特殊原因的。
在台北觀察過一陣子,覺得台北的生活節奏太快,而他希望人們是可以和家人朋友一起來他的餐廳享受慢活,在安靜的住宅區,沒有時間壓力的情況下,好好的享受一餐美食。
主廚議大家,來這邊吃飯,只要會說一句西班牙語就好:Tengo mucha hambre. (我超餓),剩下的就交給他。
他說哥倫比亞菜的精神,就是要大家一起分享,不是台灣人印象中那種西方人的菜,每個人吃自己那份主餐。
獨家手工製作的拉美醬料,酸的辣的都有。
他選在桃園龜山這個住宅區來開店,也是有特殊原因的。
在台北觀察過一陣子,覺得台北的生活節奏太快,而他希望人們是可以和家人朋友一起來他的餐廳享受慢活,在安靜的住宅區,沒有時間壓力的情況下,好好的享受一餐美食。
主廚議大家,來這邊吃飯,只要會說一句西班牙語就好:Tengo mucha hambre. (我超餓),剩下的就交給他。
我跟Fernando來過三次了,每次都吃得很滿足,也跟主廚聊得很愉快,他講到食物,眼睛都會發亮,經營餐廳絕對是真愛,很多食材他都是透過特殊管道取得,在台灣的哥倫比亞人不過100人上下,這間的哥倫比亞菜鐵定是台灣最道地。
他的台灣夥伴則是手工甜點專家,菜單上的甜點都出自於他的手,來這邊用餐,記得肚子要留點空間給厲害的甜點。
PS:
1. 這間餐廳其實不算寵物友善餐廳,這是他們第一次讓狗進餐廳,就安排了一個一樓角落的位置讓我們試試看。
我只是想說碰碰運氣,第一次造訪之前先用西班牙文私訊問了他們能不能帶狗,結果老闆就爽快答應,我覺得跟西班牙文一定有關係!如果我在國外開餐廳,當地人用中文問我,我應該也會開心得先答應再說。
2. 我最近這兩個月開始吃方便素,上週末做口譯那天見面時有特別問過主廚是否提供素食者的食物,他說提前預約是可以準備的喲!所以素食者一樣也可以來嚐鮮!
像這盤拉美式調味過的飯、玉米餅、酪梨、樹薯、香蕉,都沒有肉,也是很道地的拉美食物。
今年我老公生日就來這邊飽餐了一頓,對他來說已經是難得能在台灣吃到的正宗拉美味。
電話:(03)327-4598
地址:桃園市龜山區文興路221號1樓
營業時間:週一、週四至週日11:30~15:00、17:00~22:00
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